Shamrock 食品博覽會是由美國西部大型食品服務配銷商 Shamrock Foods 主辦的年度餐飲業採購盛會，每年在美國西部多座城市巡迴舉辦，聖地牙哥場訂於 2026 年 8 月 26 日登場。展會聚焦食品服務供應鏈，匯聚餐廳業主、主廚、採購經理與供應商夥伴，現場展示數百款食材新品、菜單創新解決方案及省力運營工具，並搭配名廚烹飪示範與廚師競技活動。對於有意切入美國西部餐飲通路的廠商而言，此展是與活躍買家直接面對面、建立經銷關係的高效平台，產業定位鮮明、採購決策氛圍濃厚。