Shamrock Foods Expo 是由美國西部知名食品配送商 Shamrock Foods 主辦的年度餐飲業專業展會，每年巡迴美國多個城市舉辦，博伊西場次訂於 2026 年 9 月 2 日在愛達荷州博伊西中心展館登場。展會聚焦餐廚產業最新趨勢、創新食材與省力解決方案，匯聚主廚、餐廳業者、採購主管及食品供應商，共同探索能提升菜單品質與營運效益的新品與促銷。現場設有明星主廚烹飪示範、神秘食材現場廚藝競賽等互動環節，兼具商業洽談與品牌曝光功能，是台灣廠商切入美國西部餐飲供應鏈的重要場域。