「家庭野味食品保存」是由賓州州立大學推廣教育部（Penn State Extension）主辦的年度線上工作坊，聚焦於野禽獸肉的居家保存技術。課程以科學為本，涵蓋壓力罐裝、脫水乾燥、冷凍等現代保存方法，並破除傳統保存的迷思與不安全做法。在北美永續飲食與自給自足風潮持續升溫的背景下，此類由大學背書的食育活動，已成為連結消費者、食品安全教育者與相關產業供應商的重要平台，對有意深耕美國在地食品市場的台灣業者具備實質參考價值。